この日はレケーナから北へ向かって「シエラ・ノルテSierra Norte」を訪問。原産地呼称ウティエル・レケーナとビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャと原産地呼称フミーリャにボデガを持つ会社ですが、今回は醸造家のマピ・ドミンゴMapi Domingoさんと、ジェネラル・マネジャーのマノロ・オルモ Manolo Olmoさんと共に、レケーナのなかのカンパロブレス村の畑へ。

真ん中に大きな樹が立っているのが目印です。標高９００～９２０ｍ。２０Haに樹齢７０年以上のボバルが植えられています。石ころで覆われた石灰質の砂質土壌で水はけがよく、オーガニック栽培しています。「パシオン・デ・ボバルPasión de Bobal」にはロサドとティントがあり、いずれもきれいな酸があって飲みやすいタイプ。ラベルにハートの生る木の絵が描いてあることもあって、輸入元さんによると、「バレンタインデーにはすごくよく売れます」とのこと。

 

　　　

次のボデガ「アランレオンAranleón」は原産地呼称バレンシアのワインも造っています。オーナーのマリア・サンチョMaria Sanchoさんと醸造と栽培を担当するノエミ・アローヨNoemi Arroyoさんと共にテイスティング。かたつむりをデザインしたおしゃれなラベルの「ソロSólo」はこのボデガが最初にボトリングしたワインで、２００３年がファーストヴィンテージ。「カタツムリのようにゆっくり着実に前進しよう」というメッセージが込められています。赤はボバル８０％、テンプラニーリョとシラーが１０％ずつ。モダンでスマートなワインです。１９２７年からあったボデガを２０００年に買い取ったため、新築のボデガのほかに、１８８０年に建てられた古い家があり、セメントの発酵槽の内部の天井にカラフルなタイルが貼ってあるのを貯蔵熟成庫に使ったり、ワインを流すタイル張りの溝を残したりして、昔の雰囲気を生かしています。畑は現在オーガニックからビオディナミへの登録変更中とのこと。www.aranleon.com

午後は「ベラ・デ・エステナスVera de Estenas」へ。ベラは岸の意味、エステナは川の名前。このボデガが、エステナ川がマグロ川に流れ込む谷にあることから付いた名称です。

　１９８１年、O.I.V.（= Office International de la vigne et du vin国際ぶどう・ぶどう酒機構）の会長を務めるなど、スペイン醸造業界の重鎮であるフランシスコ・マルティネス・ベルメルFrancisco Martínez Bermell氏が数々の名誉ある地位を辞して、始めたのが「カサ・デ・ドン・アンヘルCasa de Don Ángel」という、現在の「ベラ・デ・エステナ」のもとになったボデガです。今も使われている建物は、１９１９年建造のモデルニスタ様式です。彼はバレンシア地方に最初にフランス品種を導入した人でもあり、それまでバルク輸出が主だったこの地域のワイン産業を、ボバルという地元品種の力を発揮させ、質の高いワン産地に変えるべく率先して努力した人でした。

その遺志を継いだのが、現在のこのボデガのオーナー兼醸造家である、息子のフェリックス・マルティネス・ロダFélix Martínez Rodaさんです。

なかでも８０年以上の古木を使い、ボバル１００％で造るのが「カサ・ドン・アンヘルCasa Don Ángel」です。１９９８年から造り始めたもので、作柄の良い年にしか造らず、瓶熟させています。今回は２０００年、２００６年、２０１２年を試飲させていただきました。「ボバルといえば？」と聞かれたら、「繊細でエレガント！」と答えられるのがフェリックスのワイン。２０１２年の生き生きした色と奥に潜む果実味。２００６年の豊かな香りとフレッシュでソフトな口当たり。２０００年の熟成感とまろやかで柔らかい風味。ボバルの持つ酸味と果実味が上手にコントロールされて生かされています。