スペインの隣、ポルトガルのワインと和食のベスト・ペアリングを選ぶ会「ポルトガルワインと日本料理のロマンティックな出会い」が、「Wines of Portugal」ポルトガルワイン委員会と、女性のテイスターだけが選ぶワイン・コンクール「サクラアワード」の共催で、11月10日(火)、明治記念館で、ポルトガル大使ご夫妻を迎えて、開催されました。
テイスターは女性のみ。ワインは前菜用に4種、てんぷらに4種、寿司に5種、肉料理に5種、水菓子に5種。合計23種。
醸造家でポルトガルワイン・エデュケーターのマルタ・ガランバさんから発表されたワインは次の通りでした。
1.前菜:
スパークリング・ワイン:
Dom Ferro Super Reserve Brut 2006/アヴェッソ100%
2.てんぷら:
マデイラBlandy’s Sercial 10 Anos/セルシアル100%
3.寿司:
白ワインVinha do Lasso
/アリント50%、フェルナン・ピエス50%
4.肉料理:
赤ワインQuinta de Foz de Arouce
/バガ、トウリガ・ナシオナル
5.水菓子:
甘口ワインAlambre 20 anos
/モスカテル・デ・セトゥーバル 100%